《表2 八宝粥原料三大产能营养素含量情况表》

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《能量均衡的高蛋白、低脂肪营养八宝粥配方设计》

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查《中国食物成分表2002》，得到除南瓜瓤粉外所有原料的三大产能营养成分含量[12]。南瓜瓤粉由本实验室制得，新鲜南瓜瓤低温烘干，粉碎、过筛后备用，三大产能营养素含量有本实验室测定。八宝粥原料三大产能营养素含量见表2。