《表3 不同来源多糖纯化方法》

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《谷物非淀粉多糖特性、制备及分析方法研究进展》

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谷物非淀粉多糖经初步提取后得到的是多糖粗提物，其中的蛋白质、淀粉、脂质和色素等杂质可能会干扰多糖成分和结构分析，因此，在进行NSP的特性研究之前应先纯化其粗提物。在大多数情况下，纯化步骤通常涉及淀粉水解和脱蛋白以提高提取的NSP的纯度。常用Sevage法、三氯乙酸法、等电点法、盐酸法、生物酶法等去除蛋白质；α-淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶的酶水解去除淀粉；用吸附剂（硅藻土、纤维素、活性炭等）、氧化剂（H2O2）和离子交换柱[二乙胺乙基-纤维素（diethylaminoethyl-纤维素，DEAE-纤维素）]等脱除色素。不同来源多糖纯化方法见表3。