《表4 不同发酵方式对发酵豆粕的影响》

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《固态发酵豆粕发酵工艺的优化》


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固体浅盘发酵和厚层通风法的结果见表4。从表4可以看出,固体厚层通风法的菌数、粗蛋白增加率及酸溶蛋白占粗蛋白含量的比值均较浅盘发酵组好。