《表1 正交试验因素与水平》

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《山茶油微胶囊的复合凝聚制备工艺参数及其热氧稳定性研究》

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在单因素试验的基础上，以p H、凝聚时间、壁材浓度为试验因素，以山茶油微胶囊包埋率为指标，采用L9（34）正交试验对山茶油微胶囊的复合凝聚工艺进行优化。各因素水平见表1。