《表1 正交试验因素与水平》

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《金针菇菌丝体的液体发酵工艺研究》

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g/L

以各单因素试验最佳条件为基础，选择低温黄豆粉、玉米浆干粉、膨化玉米粉和蔗糖4个因素，进行4因素3水平的培养基浓度优化设计。正交试验设计依据L9（34）正交试验表完成，主要参考指标为腺苷质量分数和菌丝体质量浓度，确定金针菇菌丝体发酵最适合的培养基浓度的组合。每组试验重复3次，试验水平和因素如表1。