《表1 正交试验因素与水平》

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《纤维素酶-硫酸铵双水相提取菠萝蜜皮中的色素》

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在单因素实验基础上，固定菠萝蜜果皮1.000g，乙醇浓度60%，料液比1∶25 (g∶mL）条件下，采用单因素实验结果最高值的因素水平及其相邻水平为设计水平，以吸光度为响应值进行L9(34）正交实验设计，以A代表酶的用量，B代表硫酸铵的用量，C代表提取时间，D代表提取温度，因素及水平如表1所示：