《表1 正交试验因素与水平》

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《香菇多糖的提取工艺研究》

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在单因素的基础上进行正交试验，对香菇多糖提取工艺进行优化。选择料液比、提取时间、提取温度与提取次数为考察因素，进行4因素3水平正交试验[8-10]，正交试验因素与水平如表1所示。