《表1 金属氧化物电化学传感器在检测有机合成色素中的应用》

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《电分析化学法检测食品中有机合成色素的应用进展》

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金属氧化物材料具有比表面积高、生物相容性好、稳定性高等优点，其在电分析化学中应用已经十分广泛，常用的金属氧化物材料有氧化锌[26]、二氧化钛[27]、四氧化三铁[28]等。YA等[29]利用水热法合成了氧化锌纳米花材料，氧化锌纳米花材料由许多须状纳米棒组成，这种结构可以明显提高修饰电极的比表面积，有利于日落黄的吸附与检测，在最佳试验条件下，日落黄的线性范围为0.50～10μg·L-1和10～70μg·L-1，检出限为0.10μg·L-1，并且该传感器具有良好的抗干扰能力。DORRAJI等[30]首先在玻碳电极上利用电化学氧化反应固定半胱氨酸，然后将半胱氨酸作为聚合框架修饰氧化锌纳米材料，制成电化学传感器用来同时检测日落黄和柠檬黄，两者的氧化峰电位差为0.22V，可以很好地将日落黄和柠檬黄分开，该方法在检测食物样品中的日落黄和柠檬黄时也取得了满意的结果。研究人员还利用其他金属氧化物构筑电化学传感器，并将其用于检测有机合成色素，金属氧化物电化学传感器在检测有机合成色素中的应用见表1。