《表2 正交设计试验的直观分析结果》

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《藜麦种子黄酮提取条件的优化》

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采用直观法对正交试验结果进行分析（表2）。由表2可知，各水平组合对藜麦黄酮含量的影响较大，变幅为0.203～2.536 mg/g。各试验因素中，极差最大的为乙醇体积分数，其次为提取温度，再次为料液比，最小为提取时间，即对藜麦黄酮提取效率的影响程度大小顺序为乙醇体积分数>提取温度>料液比>提取时间。综合各因素的最优水平，初步确定藜麦种子黄酮提取的最佳工艺为A3B3C2D1，即90%的乙醇、1∶50的料液比、50℃提取50 min。