《表2 食品专业综合实验课程考核评分办法与标准》

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《基于OBE理念的食品专业综合实验持续改进研究与实践》

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本课程的教学目标包括知识目标，能力目标1、2和素质目标，在考核总分100分中分别占30分、30分、20分、20分。针对不同课程目标的特点，设置了实验预习考核、实验过程考核、实验结果考核、团队协作考核、实验报告考核（如表2所示），科学合理地考查评估学生对课程目标的达成度（如表3所示）。学生课程目标达成度越高，则说明其对预期学习成果掌握的效果越好。如果学生某项课程目标达成度低于0.6，则认为该生未达到学习要求，需对其进行辅导，并给予1次重新考核测试的机会。