《表6 不同施肥模式对茶鲜叶品质成分的影响》

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《广东单丛茶区化肥减施增效技术模式研究》

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施肥模式对茶鲜叶品质成分的影响见表6。与习惯施肥相比，4种化肥减施模式的氨基酸含量都显著增加（P<0.05），配方肥和有机替代模式增幅最大，分别为11.4%和10.2%。4种模式下咖啡碱含量的变化幅度较小，仅配方肥模式的增幅达到显著水平，而控释肥模式较习惯施肥略有下降。可溶性糖的含量都有所增加，除配方肥模式外其他3种模式的增幅均达到显著水平，有机替代增幅最高，达9.6%。除生物培肥外，其他3种模式的茶多酚含量都有所下降，并且控释肥和有机替代模式的下降幅度达到显著水平。水浸出物的变化规律与茶多酚相反，除生物培肥模式外，其他的均升高，控释肥和有机替代模式的升高幅度达到显著水平，控释肥模式增幅最高，达到3.2%。控释肥、配方肥、有机替代3种模式的酚氨比都出现显著下降，降幅最高的为有机替代模式，达13.4%，生物培肥模式则变化不显著。