《表1 茶鲜叶不同品种的各色差参数值》

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《茶鲜叶反射光谱和色差特性及其应用初探》

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注:同一列中不同的大写字母表示在p<0.01水平差异极显著，小写字母表示在p<0.05水平差异极显著，下同。

由表1茶鲜叶不同品种的各色差参数值所示，L*值以迎霜最小。色差参数L*值表示茶鲜叶的亮度，反映鲜叶的反光程度、光亮程度。这表明，与其他品种相比，迎霜光泽性最差。a*值5个品种差异不大，没有显著性差异。色差参数a*值表示颜色的红绿程度，a*值越大说明颜色越红，a*值越小表示颜色越绿。色差参数b*值表示颜色蓝黄的程度。b*值越大，鲜叶黄色程度越深。统计分析表明，除迎霜外的其他各品种之间的各色差值均无显著差异，即不同品种对茶鲜叶的的L*、a*、b*值无显著影响。