《表2 石油醚萃取次数对微囊型脂肪粉FA-5中粗脂肪含量测定的影响》

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《微囊型脂肪粉中粗脂肪的快速测定》

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以FA-5样品为试材，称样2 g，加3 mol/L和4 mol/L盐酸溶液20 m L，85℃水浴1 h，期间每20 min涡旋15 s，冷却至室温，用20 m L石油醚萃取，加入95%乙醇5 m L消除黏附在石油醚层器壁上的残渣和去乳化，蒸馏除去溶剂（可用脂肪仪去溶剂）后，于103℃烘干；重复用20 m L石油醚萃取，分析各次萃取脂肪的比率，从而确定萃取次数。从结果（表2）可以看出，在2种浓度的盐酸水解处理中，第1次石油醚的萃取率均高于90%，2次石油醚的萃取率已高于99.7%，经过3次萃取后萃取率均达100%。