《表2 洋甘菊精油饮料的感官评价》

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《洋甘菊精油挥发性成分分析及在饮料中的应用》

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分别添加0.1%、0.5%、1.0%的洋甘菊精油于花草茶饮料基础液中，充分摇匀，常温静置5 min后进行试味评价。同时将此试制饮料罐装后锁盖密封，常温静置2 h后，从澄清度和香气持久性方面评价其风味稳定性[33]。评价结果见表2。