《表8 PPP3CA基因不同基因型个体的肉质差异》

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《PPP3CA基因多态性与江口萝卜猪肉质性能关联性分析》

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注：不同基因型之间标记不同小写字母表示差异显著（P<0.05），相同小写字母或无字母表示差异不显著（P>0.05)，P值表示组间差异的显著性。

由表8可知，3个SNPs位点对应的11项肉质指标中，除G316451A位点GG型和GA型的大理石纹评分显著高于AA型外，其余位点不同基因型之间各个指标差异均不显著。但A-918C位点AA和AC型的个体的肉色和剪切力均明显高于CC型个体，而剪切力则反之，不同基因型之间肉色差异接近显著水平，P值为0.07，这说明AA和AC型猪肉质在色泽、嫩度等方面一定程度上优于CC型猪。由表9可知，H6H7(CC-GG-GA）和H7H7(CC-GG-GG）肉色显著低于其余双倍型，剪切力明显高于其余双倍型（P>0.05）。