《表5 复配抗氧化剂正交试验结果》
由表5可知,GTP、SLPP、维生素E对第6天低糖玛仁糖POV值的影响大小顺序为A (GTP)>B(SLPP)>C(维生素E),GTP添加量为0.15‰、SLPP添加量为0.10‰、维生素E添加量为0.20‰时,抗氧化效果最好。由表6方差分析结果可知,GTP的添加量对POV值的影响较显著(P<0.05)。
图表编号 | XD00216139800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.28 |
作者 | 张君萍、来海中、刘文君、晁泽阳、比拉力·吐尔洪 |
绘制单位 | 中国科学院新疆理化技术研究所干旱区植物资源化学实验室、新疆特有药用资源利用省部共建实验室、中国科学院新疆理化技术研究所干旱区植物资源化学实验室、新疆特有药用资源利用省部共建实验室、新疆昌凯生物科技有限公司、四川大学、新疆乌敦食品有限公司 |
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