《表5 发酵液中有机酸种类与含量》
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对发酵条件进行优化后，检测发酵第5天的有机酸种类与含量，与优化前（发酵温度37℃，初始乙酸量0%，初始乙醇量4%，醋酸菌接种量2%）的检测结果进行对比，结果见表5。
| 图表编号 | XD00216017300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.10 |
| 作者 | 李阳、张丽珍、甄晓君、柳青山、张一中 |
| 绘制单位 | 山西大学生命科学学院、山西大学生命科学学院、山西圣堂食品科技有限公司、山西省农业科学院高粱研究所、山西省农业科学院高粱研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
