《表1 响应面水平及因素编码》

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《基于响应面的余甘果脱涩工艺优化》

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根据Box-Benhnken试验设计原理，以单因素试验结果为参考，把单宁提取率（%）作为响应值，选取料液比（g/mL）、提取时间（min）、提取温度（℃）3个影响因素为自变量，采用三因素三水平的响应面优化以上因素，水平及因素编码如表1所示。