《表2 响应面试验分析参数的因素及水平》

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《低糖南瓜馅料的配方优化研究》

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根据Box-Behnken中心组合设计原理，选取花生油添加量、木糖醇添加量、澄粉添加量、熟糯米粉添加量的3个水平对馅料工艺进行优化，设计四因素三水平的响应面试验。因素水平见表2。