《表1 大鼠肝脏脏器指数：欧李发酵液对高脂血症SD大鼠血脂的调控及对肝脏的保护作用》

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《欧李发酵液对高脂血症SD大鼠血脂的调控及对肝脏的保护作用》

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肝脏指数结果表明，各组大鼠肝脏器指数差异有统计学意义（P<0.05），见表1。高脂饲料的长期摄入导致进入大鼠肝脏的脂质物质过多，超过肝脏代谢能力，导制肝脏脂类代谢失衡，当肝内甘油三酯聚集过多，就会形成肝脏脂质沉积现象，造成肝体肥大[26-28]，故模型组脏器指数较对照组升高66.32%，差异显著（P<0.05），这与其肝脏的异常形态相对应。CF组也因高脂饲料的长期摄入导致脏器指数升高31.53%，差异显著（P<0.05），而较于模型组，其肝脏器指数降低20.92%，差异极显著（P<0.01）。结果表明，欧李发酵液的摄入有效地缓解了肝脏病变情况。