《表3 不同干燥条件下的加权综合评分》
由表3可知,提高超声功率可以提高产品品质,但温度过高,产品品质较差。当辐射温度为210℃、超声功率为60 W时,综合评分最高。因此,超声—远红外辐射干燥香蕉片的最优参数为210℃的远红外辐射温度和60 W的超声功率。
图表编号 | XD00209380000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.01 |
作者 | 石晓微、刘云宏 |
绘制单位 | 河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、农产品干燥装备河南省工程技术研究中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |