《表3 实践能力培养情况调查结果》

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《基于问卷调查的食品专业大学生实践教学新模式探索》

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食品专业大学生实践能力培养情况调查结果如表3所示。对于“你认为大学期间所接受的实践教学能否满足工作需要”这一问题，59.24%学生认为学校所进行的实践教学基本可以满足工作需要；23.95%学生认为所接受的实践教学能够满足工作需要，对于自己的工作已经绰绰有余；16.81%学生认为不能满足工作需要，可能是因为需要从事的工作专业性较强，所以在实践教学方面有更高的要求。通过实践教学，学生最希望提高创新能力，其次为团队合作、人际沟通、组织协调、认知能力、自我学习，希望增强分析判断能力的人数最少，占到总人数的48.11%。对于实践教学形式，学生参加的主要实践教学为大学生科研立项、专业综合实践课程和大学生学科竞赛。在不同的实践教学形式中，学生主要希望通过公司集中实习、模拟实验毕业设计和课内实验等方式来提高实践能力。