《表2 部分目录翻译：香粉1号香蕉果肉黄色素的提取、稳定性及抗氧化活性分析》

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《香粉1号香蕉果肉黄色素的提取、稳定性及抗氧化活性分析》

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在280～650 nm波长范围内对不同溶剂所得香粉1号香蕉果肉黄色素提取液进行光谱扫描，由图2可知，该黄色素在400～500 nm波长范围内均有3个显著吸收峰，且与β-胡萝卜素的出峰位置相似，符合类胡萝卜素的特征吸收。由表2可知，在各色素提取液的3个特征吸收峰中，峰2的吸光值均高于峰1和峰3，且在乙醇提取液中3个吸收峰的吸光值均高于丙酮和甲醇提取液中对应峰的峰值，进一步证明乙醇为香粉1号香蕉果肉黄色素的最佳提取溶剂，同时选择主峰2的吸收波长450 nm作为后续试验样品的检测波长。