《表2 正交试验结果：卤烤鸭中类黑精的提取及其抗氧化活性与化学稳定性研究》

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《卤烤鸭中类黑精的提取及其抗氧化活性与化学稳定性研究》

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基于单因素试验，进行L9（34）正交试验，试验结果如表2、3所示。在所测范围内，提取剂浓度、提取温度对提取效果影响显著（P<0.05），其影响强弱顺序为:A>D>C>B；最佳组合为:A2B2C2D3，即体积分数5%的乙醇溶液、料液比为1∶40、提取时间4 h、提取温度60℃，按该提取条件进行验证，测得类黑精提取量为19.13，结果高于正交表中任意组合，说明在该组合条件下提取效果最佳。