《表5 三疣梭子蟹肉脂肪酸组成》

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《三疣梭子蟹脂肪提取工艺及其组成分析》


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利用Bligh-Dyer提取方法和常规BF3甲酯化方法分析三疣梭子蟹肉脂肪酸组成,总离子流图见图2,各脂肪酸组成见表5,脂肪酸的营养价值评价见表6。