《表4 不同采样地点样本中金黄色葡萄球菌监测结果表》

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《肉制品微生物检测中金黄色葡萄球菌监测数据分析》

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在餐饮服务环节中，大学食堂金黄色葡萄球菌检出率最高，为6.00%，其次是小型饭店，检出率为3.59%，第3位是小学食堂，检出率为2.94%，之后依次是集体食堂、中型饭店、中学食堂、大型饭店、幼儿园食堂与特大型饭店。上述九个采样地点之间的检出率之间无显著性差别。在饭店中，小型饭店金黄色葡萄球菌检出率最高；在食堂中，大学食堂金黄色葡萄球菌检出率最高。不同采样地点肉类食品中金黄色葡萄球菌监测结果如表4所示。