《表4 2015-2017年不同类型采样地点金黄色葡萄球菌的检出情况》

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《2015-2017年江西省部分市售食品中金黄色葡萄球菌的污染情况调查》

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本研究共覆盖23种不同类型的采样地点，重点采集农贸市场、超市、零售店、街头摊点、网店等购买流量多、污染可能性较大的地点。在不同采样地点类型中检出率最高的为餐饮服务环节-大型餐馆33.33%，其次为餐饮服务环节-饮品店15.71%，流通环节-农贸市场9.79%，流通环节-路边摊位8.89%，餐饮服务环节-快餐店（包括餐饮配送公司）7.78%，流通环节-批发市场5.08%（见表4）。特大型餐馆、事业单位、大学、幼儿园、政府机关集体食堂均未检出金黄色葡萄球菌。总体上，流通环节金黄色葡萄球菌检出率稍高于餐饮服务环节，分别为5.83%、4.25%。差异有统计学意义（χ2=102.103，P<0.05）。