《表1 稀碱水解法单因素设计》

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《鲢鱼骨中油脂提取方法的研究》

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准确称取一定量经过前处理的鱼骨粉，按表1所示对料液比、pH、温度、时间进行单因素实验设计，随后趁热用离心机10000 r/min离心10 min，静置分层，得到粗鱼油，计算提取率。再根据单因素实验结果设计正交实验。实验方案见表3。