《表1 基于网络教学平台建设的混合式教学效果调查表》

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《基于网络教学平台建设的食品生物化学混合式教学实践》

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教学活动的改革和推进，离不开教学反馈和效果评价。在食品生物化学混合式教学实践中，我们利用网络教学平台建设，构建了多个教学评价和反馈指标，包括线上学习统计、答疑讨论、在线测试、章节作业、问卷调查等（图3），不但帮助教师及时掌握学生的学习情况，促进教学反思并优化教学，而且有利于学生及时了解自己的学习情况，促进其学习反思，提高其学习的积极性和参与度，从而推进食品生物化学混合式教学的改革和完善。此外，通过对主修本课程的食品科学与工程系全体大二学生进行问卷调查，直接了解学生的学习体验和效果反馈。共发放问卷147份，回收145份，回收率为98.6%。调查结果表明，基于网络教学平台建设的食品生物化学混合式教学实践效果良好，学生的满意度较高（表1）。