《表9 有机溶剂法L25(52）正交试验结果及其极差分析》

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《木薯叶蛋白提取方法的筛选》

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由表9可知，影响蛋白质提取率的主次顺序为：溶液浓度>浸泡时间，组合D2E5为有机溶剂法提取木薯叶蛋白的最佳组合，提取条件为：乙醇浓度为30%、浸泡时间为10 min。经验证试验，该条件下提取木薯叶蛋白含量为46.19 mg/g。