《表4 青贮发酵和耗氧变质对全珠玉米青贮品质的影响》

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《不同牧草青贮对发酵品质的影响》

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由表4可知，全珠玉米青贮饲料发酵初期乳酸产量显著提高（P<0.05），其中青贮3 d其乳酸含量为50.4 g/kg，在青贮28 d时达到峰值。虽然乙酸含量保持在乳酸含量的1/3以下，但在青贮56 d后显著增加（P<0.05），在112 d时达到最大值。从发酵开始到发酵结束，乙醇含量基本稳定（P>0.05）。青贮3 d时乳酸菌计数最高（P<0.05），青贮112 d时降至106 cfu/g。同样，随着青贮期的延长，酵母菌数量显著减少(P<0.05）。