《表1 不同锡箔包样后测定植物粗蛋白含量结果》

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《不同耗材对杜马斯燃烧法检测植物粗蛋白质含量的影响》

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由于杜马斯燃烧法测定粗蛋白需要用锡箔纸包装样品成药片状，因此锡箔纸的成分是影响测定结果的一个重要因素，同时锡箔纸价格也是影响检测成本的一部分。试验选取了市场上常用的两种锡纸（赛诺兹和万佳）作为包样纸与德国Gerhart原厂锡箔纸进行对比。随机选取15个样品，每个样品设5个重复，分别用选取的锡箔纸包样。用杜马斯定氮仪（德国Gerhart DT-Dumatherm）检测，其他耗材均为原厂配备。由于测试过程中人为失误，只分析8个样品，检测结果发现，赛诺兹锡纸检测结果相对标准偏差3.13%～11.60%，万佳锡纸检测结果相对标准偏差2.42%～11.60%（表1），说明市场上常用锡纸赛诺兹和万佳虽然价格低（表2），但检测精密度不够，远远达不到试验要求。Elmental原装锡纸和Gerhart原装锡纸检测结果相对标准偏差分别为0.40%～2.63%和0.26%～1.64%（表1），检测精密度较高，可以达到试验要求。赛诺兹和万佳两种锡纸与Gerhart原装锡纸检测结果相比，差值分别为0.03%～0.42%和0.12%～0.45%，比值分别为97.59%～107.29%和94.14%～106.93%，两种数据经配对样本T检验，P均大于0.05，无显著性差异。Elmental原装锡纸与Gerhart原装锡纸检测结果相比，差值为0.09%～0.42%，比值为101.44%～107.05%，两种数据经配对样本T检验，P<0.05，显著差异，Elmental原装锡纸检测结果明显高于Gerhart原装锡纸检测结果。详见表3。