《表1 9种浓香型国家名酒制曲的最高温度(℃)》
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据洋河酒厂20世纪90年代统计资料，9种浓香型酒曲制曲最高温度都在55～60℃之间，见表1。
| 图表编号 | XD00203842900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.10.18 |
| 作者 | 李大和、李国红 |
| 绘制单位 | 四川省食品发酵工业研究设汁院、四川省食品发酵工业研究设汁院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表3 小角楼酒与其他名酒制曲原料的比较[5]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/SKSF202003016_03000.gif)
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