《表3 辽宁阜新收获花生油酸和亚油酸含量变化》

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《东北地区收获期低温对花生品质影响及耐低温品种筛选》

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第1次收获和第3次收获均指辽宁阜新分时间段收获的花生；比对照变化:正值表示含量比对照增加，负值表示含量比对照降低。表4同此。同一品种第1次收获和第3次收获花生籽仁的亚油酸含量、油酸含量和油亚比分别与莱西对照之间进行显著性分析。

为了鉴定收获期低温对花生品质的影响，我们对第1次收获（9月28日）和第3次收获（10月9日）的花生进行了品质测定。以莱西正常种植收获的花生品质测定结果为对照。表3展示了40个品种（系）在辽宁阜新不同时间收获后油酸、亚油酸及油亚比的变化。阜新第1次收获的40个花生品种（系）除‘龙花10号’‘花育9111’和P17-49，其余37个品种（系）亚油酸含量均显著增加；除‘龙花10号’‘花育910’和‘花育9111’，其余37个品种（系）油酸含量明显下降（表3）。所有40个品种（系）第1次收获花生油亚比均降低，其中37个达到了显著或极显著水平。阜新第3次收获的40个花生品种（系）与莱西对照相比，39个（除‘花育9111’）油酸含量显著降低，亚油酸含量全部显著增加，油亚比也全部明显降低。从两次收获来看，除P17-30、P17-31和‘花育9115’，其余所有品种（系）第3次收获花生亚油酸含量均比第1次收获高；除P17-101和P17-13，其余38个品种（系）第3次收获花生油酸含量均比第1次收获花生低。40个品种（系）中莱西对照34个品种（系）油亚比大于10，辽宁阜新第1次收获的15个品种（系）油亚比大于10，而第3次收获的只有4个品种（系）油亚比大于10。总的来说，东北地区收获期低温对花生品质的影响主要是降低油酸含量，增加亚油酸含量，明显降低油亚比。