《表3 高油酸花生酱制备工艺正交试验优化结果》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
根据单因素试验结果，选择烘烤时间、烘烤温度、食盐添加量及蔗糖添加量4个因素及其相应水平进行正交试验，以感官评分为衡量指标对花生酱的制作工艺进行优化，结果见表3。
| 图表编号 | XD00159751000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.09.10 |
| 作者 | 李霞、刘尚军、高畅 |
| 绘制单位 | 南阳理工学院生物与化学工程学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室、南阳理工学院生物与化学工程学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室、南阳理工学院生物与化学工程学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
