《表2 牛肝菌的氨基酸评分》
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根据必需氨基酸与参考蛋白质中必需氨基酸的比值，确定异亮氨酸为限制氨基酸，计算出牛肝菌的AAS，见表2。
| 图表编号 | XD00202696600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.15 |
| 作者 | 王晶波、刘婷婷、任硕、杨倬、秦文、王丽媛、卓勤、宫照龙、沈葹 |
| 绘制单位 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素营养重点实验室、中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素营养重点实验室、中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素营养重点实验室、中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素营养重点实验室、中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素营养重点实验室、中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素营养重点实验室、中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素营养重点实验室、中国疾病预防控制中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
