《表7 最陡爬坡试验结果:基于响应面法优化酿酒酵母培养体系》

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《基于响应面法优化酿酒酵母培养体系》


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根据Plackett-Burman试验结果确定的的3个主要显著因素进行最陡爬坡试验,以获取酿酒酵母菌最大生物量区域,根据各因素的变化方向及步长,设置5个试验梯度,试验设计及结果见表7。由表7可知,由于淀粉糖(A)、玉米浆(B)、尿素(C)三个主要显著因素浓度不同变化,酿酒酵母菌生物量先升高后降低,第三组培养体系的酿酒酵母菌生物量达到最高值,故采用淀粉糖30 g/100 m L、玉米浆6 g/100 m L、尿素0.1 g/100 m L为中心点进行响应面试验。