《表5 嗜酸乳杆菌LA-G80培养基成分优化最陡爬坡试验设计及结果》

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《嗜酸乳杆菌LA-G80发酵培养基的优化》

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由表5可知，随着葡萄糖、牛肉浸粉和豆饼粉742添加量的增加，嗜酸乳杆菌LA-G80活菌密度先上升后下降，在第5组试验中达到最大，此时葡萄糖添加量为4.0%、牛肉浸粉添加量1.7%、豆饼粉742添加量0.5%。以这3个因素添加量为中心点，以葡萄糖添加量（A）、牛肉浸粉添加量（B）、豆饼粉742添加量（C）为自变量，嗜酸乳杆菌LA-G80菌体密度（OD600 nm）为响应值（Y），利用Design-Expert 8.0软件设计3因素5水平的CCD，具体数据如表6～7所示。