《表5 最陡爬坡试验设计及结果》

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《莓实假单胞菌产低温胆固醇酯酶发酵条件优化》

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在完成PB试验设计后，将葡萄糖和温度的值按照步长依次减小，装液量的值按照步长逐步增大，设计最陡爬坡试验，结果见表5。由表5可知，当葡萄糖添加量为3.5%，温度为28℃，装液量为80 m L/250 m L时，微生物产甾醇酯酶活性最大。所以选择以第2组实验作为中心组合实验的中心点，进行中心组合试验设计。