《表5 最陡爬坡试验设计及结果》

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《响应面法优化西藏黄牛源产纤维素酶菌株发酵条件》

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最陡爬坡试验是为了确定显著影响因素的取值逼近中心点以及提高纤维素酶的产量，麸皮添加量（X1）、蛋白胨添加量（X2）及发酵温度（X3）这3个因素的变化方向和步长的试验设计及结果见表5。由表5可知，3个显著影响因素的中心点在第2组试验附近，因此，确定以第2组的数据作为响应面试验的中心点，即麸皮添加量（X1）、蛋白胨添加量（X2）及发酵温度（X3）分别为2.50%，0.50%和37℃。