《表2 2017～2019年青青稞酒与贵州茅台酒生产环节营运资金周转期一览表（单位：天）》

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《青青稞酒营运资金管理研究》

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由表2可知，青青稞酒在产品周转期明显高于贵州茅台酒，表明贵州茅台酒在在产品上相对于青青稞酒来说有较好的周转速度。青青稞酒没有自制半成品，而贵州茅台酒的自制半成品的周转期在逐年下降，这表明了该公司的自制半成品的周转速度在加快。青青稞酒其他应收账款周转期与贵州茅台酒相差无几，并且数值都在1左右。这说明企业在其他应收款的回收上，回款很快，这有利于企业资金运营。两家企业的应付职工薪酬周转期同样也相差无几，并且维持在10天左右，相对比较稳定。这说明企业没有过长地占用职工的工资，按时向职工发放工资，保障了职工的权利，但是也存在着一定的问题，企业缺乏对于职工工资的利用，进而增加了企业向外部借款所支付的利息等费用，增加了企业的负担。青青稞酒的其他应付款周转期明显低于贵州茅台。通过年报来看，青青稞酒的其他应付款主要用于支付保证金、支付个人社保以及支付代收款等，而贵州茅台酒的其他应付款主要用于材料质量保证金、工程质量保证金、经销商保证金及往来款等。经过计算，青青稞酒与贵州茅台酒在生产环节的营运资金周转期都是正数，并且数值都很大。在生产环节青青稞酒的营运资金周转期近三年逐年升高，这主要是由于在产品存货的周转期在逐年上升。而贵州茅台酒在该环节的营运资金周转期虽然降幅不明显，但却在逐年降低。这就说明企业向好的方向发展了。而在近两年贵州茅台酒的生产环节营运资金周转期明显优于青青稞酒，这可能是由于两家企业在生产方式的选择上有所不同。（表2)