《表2 北海道水稻育种试验中米粒外观品质的选拔和评价方法（◎重点，○辅助使用）》

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《日本寒冷地带北海道注重粳稻米粒外观品质的育种研究历程》

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注：根据北海道立综合研究机构农业试验场资料。形质，整粒，未熟粒，受害粒，死米和着色粒参照表1。生产力预备，正式分别指生产力（产量）预备试验，正式试验。测定仪器：形质的心白和腹白的程度以及整粒，未熟粒，受害粒，死米，着色粒采用的是静冈制机生产的谷粒判别机，白

在品种培育方面，杂交后代大多数都是在初期世代采取的从集团选拔到个体选拔及系统选拔的试验中，根据包括粒大、谷粒整齐性及谷粒饱满度、腹白和心白的发生程度等形质的好坏，以及糙米的白度和透明度等外观表现进行选拔的（表2）。另外，由于难以制备均匀的样品，在初期世代几乎无法进行大米白度的选拔。因此，考虑根据糙米白度和大米白度之间有正相关关系，可以通过提高糙米白度的选择标准，间接提高大米白度的选择程度。