《表3 地胆草清除亚硝酸盐效果的正交试验表》

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《地胆草提取物清除亚硝酸盐的作用》

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从表3中可以得出，最佳方案是A1B2C1，即料液比1︰10(g/m L），提取温度60℃，p H 1.2。在此条件下，对地胆草水提取液对亚硝酸盐清除效果为61.10%。其中因素C(p H）是影响亚硝酸盐清除效果的最重要因素，因素A（料液比）次之，最后是因素B（反应温度）。