《表1 臭氧气体对食醋储存罐的灭菌效果》

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《臭氧与二氧化氯对食醋储存罐的灭菌效果比较》

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由表1可知，臭氧气体对食醋储存罐的灭菌率随灭菌时间延长而增加，使用80 mg/m3臭氧气体灭菌50 min时，灭菌率达89.39%，随着浓度和时间继续增加，灭菌率增加不明显；方差分析结果（表2）显示，灭菌时间对灭菌率影响极显著（p<0.01），而臭氧气体浓度对灭菌率影响不显著，二者交互作用对灭菌率影响也不显著（p≥0.05）。