《表6 荞麦秸秆饲粮中添加RPLys对滩羊羊肉理化指标的影响》

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《荞麦秸秆饲粮中添加过瘤胃赖氨酸对滩羊血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响》

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由表6可知，对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组pH45 min显著高于试验Ⅳ组（P<0.05）。各试验组的失水率均显著低于对照组（P<0.05），比对照组分别降低了5.67%、5.67%、7.89%和4.22%。试验Ⅰ组的滴水损失为3.80%，比对照组降低了58.87%，差异显著（P<0.05），与其他各组无显著差异（P>0.05）。各组的肉色红度（a*）值差异不显著（P>0.05）；但是试验Ⅳ组的肉色黄度（b*）和亮度（L*）值显著高于对照组（P<0.05），与其他各组无显著差异（P>0.05）。