《表4 复合化学处理稻草饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸对舍饲滩羊羊肉理化性质的影响》

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《复合化学处理稻草饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响》

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由表4可知，各组羊肉pH、失水率、大理石花纹评分无显著差异（P>0.05）。对照组羊肉滴水损失显著高于试验Ⅲ组（P<0.05），熟肉率显著低于试验Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05）。试验Ⅲ组羊肉剪切力为48.08 N，低于其他各组（P>0.05）。