《表4 S1-S6培养物中米酵菌酸的检测结果》

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《米和食用淀粉中椰毒假单胞菌酵米面亚种污染调查与风险分析》

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将鉴定为唐菖蒲伯克霍尔德菌的6株菌株，分别编号为S1、S2、S3、S4、S5和S6，其中S2和S3为同1份碎米样品分离出的2株菌株（见表4）。按照GB/T 4789.29-2003进行产毒培养，提取粗毒素，分别对体重18～20 g的小白鼠经口灌胃[13，15，16]。菌株S3和S6的粗毒素灌胃的小白鼠均没有死亡，菌株S1、S2、S4和S5的粗毒素灌胃的小白鼠均在24 h内死亡，表明菌株S3和S6为不产毒株，菌株S1、S2、S4和S5为产毒株。