《表5 卵孢小奥德蘑菌盖和菌柄挥发性成分分析表》

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《HS-SPME-GC-MS法分析卵孢小奥德蘑子实体不同部位挥发性成分及营养成分分析》

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卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄的挥发性成分GC-MS分析经过NIST.17质谱数据库检索，从各离子的相对峰度等方面进行比对，选取相似度80%以上的化合物，用面积归一法对各部位色谱峰占总峰面积百分比进行计算，共鉴定出159个化合物。其中，菌盖中共鉴定出101种挥发性物质，占总挥发性物质的63.52%；菌柄中共鉴定出102种挥发性物质，占总挥发性物质的64.15%（表5）。