《表6 不同泡次对多酚类溶出量、溶出率的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同泡次对福建白茶内含物溶释的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

多酚类是茶叶中含量最多的一类干物质，与白茶风味和保健功效密切相关[3]。表6显示，在同一茶样的3次冲泡中，多酚类溶出量、溶出率均以第1泡最高，以后逐次减少。4个茶样3次冲泡中，多酚类的总溶出量在8.83～10.11 g·hg-1，总溶出量均值为9.56 g·hg-1；总溶出率在50.57%～58.62%，总溶出率均值为55.77%。在同一茶样3次冲泡之间，其溶出量均存在显著差异（P<0.05）；在不同茶样相同泡次之间，多酚类溶出量、溶出率未表现出茶叶品种和等级上的规律性差异。