《表2 福鼎大白茶不同泡次各儿茶素组分的溶出率》
(3)比较不同茶树品种不同等级白茶3次冲泡茶汤,各儿茶素溶出率均值为第一泡22.36%、第二泡16.66%、第三泡11.31%,总溶出率40.60%。两茶树品种一级、三级白茶之间比较,福鼎大白茶一级白茶高于三级白茶,政和大白茶三级白茶高于一级白茶,差值为15.03%~26.11%,其中一级白茶第一泡茶汤明显高于三级白茶,差值为13.21%~37.01%;第二泡明显低于三级白茶,差值为18.23%~41.13%;到第三泡茶汤2个等级白茶各儿茶素组分的溶出率均值趋于一致,差值为1.81%~3.75%。两茶树品种相同等级白茶之间比较,福鼎大白茶一级白茶3泡次溶出率均值及总溶出率均高于政和大白茶一级白茶,差值分别为2.34%、3.57%、3.66%、9.57%;三级白茶之间比较,福鼎大白茶除第三泡高于政和大白茶外(差值为9.22%),其余各泡次平均浸出率及总浸出率较低,差值分别为21.46%、19.33%、31.57%。
图表编号 | XD00151787200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.25 |
作者 | 陈曦、刘乾刚 |
绘制单位 | 福建农林大学园艺学院、福建农林大学园艺学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |